Cerejas biológicas

No relvado das traseiras da Igreja do Troviscal, a poucos passos da casa dos meus pais, mora uma cerejeira frondosa. Faz companhia a um chorão enorme, junto ao muro que delimita o terreno. Há dias fomos colher um saco cheio de cerejas frescas e docinhas. A cor não adivinha, de todo, o sabor. Crescem todos os anos sem qualquer esforço e vivem apenas do sol e da chuva. Inteiramente biológicas, comprovam que a natureza é uma obra-prima completa, mantida pelo seu Criador.

Últimos cartuchos

Pequenas bênçãos. Aos domingos.

Pão SCD

Esta coisa maravilhosa que tornou os meus pequenos-almoços ainda mais deliciosos. Pão de amêndoa com base na Specific Carbohydrate Diet. Tenho feito de todas as combinações que me passam pela cabeça, até as mais improváveis: espinafres, cenoura ralada, cogumelos, côco, sementes e especiarias diversas, tomate seco, alho, cebola, presunto e por aí fora. UMA-DELÍCIA.

Por aqui, decidimos fazer um blog de culinária e está para breve. Esta e muitas outras receitas hão-de lá estar, prometo.

Um novo amor

Mel, particularmente o "caseiro". Sim, que eu sou fina e não como/posso qualquer um. A piada é mesmo, até há relativamente pouco tempo, ser impensável para mim consumir mel. Arrepiava-me os dentes só de imaginar o sabor. Desde que passou a ser o único tipo de açúcar que me é permitido nesta nova dieta, que aos poucos passou de "besta a bestial". Toma, arruma.

Gostar destas coisas à brava!

Aos mais cépticos

É possível fazer sobremesas deliciosas sem açúcar {apenas mel}, farinha ou lacticínios. De comer e chorar por mais. Quem prova, comprova e eu própria estou um bocadinho viciada nestas mais recentes descobertas...!

♥

Laranjas perfeitas.

Saudades do glúten

Mas porque é que a comida com glúten há-de ter este ar tão amoroso {como quem diz, delicioso}?!

Lugar favorito

Para os meus almoços, enquanto trabalho, leio ou vejo coisas interessantes. 

Também nestes detalhes me sinto muito abençoada!

Keep it simple

Bye, gluten free diet.

Pequenos-almoços energéticos.

Sopa de beterraba com canónigos, tomate cherry e queijo.

Pudim de chocolate.

Canja de galinha.

Sopa de couves com tomate.

Cocktail de legumes.

Muffins de chocolate com farinha de amêndoa.

Chili.

Biscoitos de canela e noz moscada.

Pratos coloridos e frutados.

Puré de batata e beterraba.

Sopa de abacate e sementes de girassol.

Sopa de coentros com queijo creme.

Hambúrgueres caseiros.

Bolinhos de côco.

Batata assada com arroz e salada, para satisfazer as vontades. 

Sopa de batata doce, gengibre e salsa.

Caril de frango.

Tortilha de batata.

Gelado de baunilha com banana e caramelo caseiro.

Sopa de feijão verde.

E tantos outros pratos dos quais me despedi, há duas semanas atrás. Iniciei uma nova dieta ainda mais restrita e que me tem dado pano para mangas {não necessariamente no bom sentido}. Incrível é o facto de só darmos verdadeiro valor aquilo que nos chega ao prato, quando somos privados de tal. Há uma longa e penosa viagem pela frente, com dias cheios de entusiasmo e outros nem tanto. Desistir? Se-eu-gostava {!!}, mas não me posso dar a esse luxo. Dou por mim a desejar irremediavelmente aquilo em que não posso tocar. A desconfortável sensação de nunca estar saciada. E reeducar o cérebro {e estômago} sem desesperar? Está bem... Eis a dieta que está a mudar radicalmente a nossa vida e promete não parar: Specific Carbohydrate Diet. A ela ainda sou capaz de ter de retirar mais umas quantas coisas. Evitar o "alguém me tira deste filme" nunca foi tão complicado.